Kaascrackertjes, maar dan zonder onnodige toevoegingen. Je hebt maar 5 ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt! Snel, makkelijk en gewoon écht eten.
Voor de kleintjes lekker naturel laten. Voor oudere kinderen en jezelf kun je ze eventueel wat extra smaak geven met een beetje uienpoeder en gerookte paprika.
Wat heb je nodig:
- 225 g (extra) belegen kaas, zelfgeraspt
- 120 g bloem
- 4 el ongezouten roomboter
- halve tl zout
- 2 el koud water
Zo maak je het:
Blenden: Rasp de kaas en meng met bloem, boter en zout tot een kruimelig deeg. Blend kort in delen en voeg daarna koud water toe tot een soepel deeg ontstaat. Maak hier een bol van en dek af met plastic folie. Laat het deeg gekoeld 20 minuten rusten.
Vormen: Rol het daarna zo dun mogelijk uit tussen 2 vellen bakpapier (ongeveer 3 mm of dunner). Hoe dunner, hoe krokanter de crackers. Snijd het deeg in vierkantjes van ongeveer 2,5 cm. Prik met een satéprikker of eetstokje een gaatje in het midden van elk crackertje.
De final touch: Leg alle crackertjes naast elkaar op een bakplaat met bakpapier, met een kleine ruimte ertussen. Bak 17–20 minuten op 175°C tot goudbruin en krokant.
Laat goed afkoelen en bewaar luchdicht.
Tip: Piep even op in de airfryer of oven als ze wat zachter worden.
